中文名称:麸质残留检测试剂盒
英文名字:Gluten Residue Test Kit
供应商:ELISA Systems
产品货号:ESGLUT-48

产品规格:48T

背景资料:
谷蛋白是小麦、黑麦和大麦中形成面团的蛋白质部分，存在于大多数烘焙产品中。然而，这种蛋白质组分是与乳糜泻相关的食物不耐受的原因。

由于目前还没有治愈麸质不耐受，个人与这种情况下必须采取终身无麸质饮食。然而，标记为“无麸质”的食品可能在加工过程中被先前用于含麸质食品的设备污染。因此，需要灵敏和可靠的测试来检测食品中的谷蛋白（麦醇溶蛋白或相关醇溶谷蛋白）。请咨询当地食品当局，了解“无麸质”的定义。

产品描述:

ELISA SYSTEMS Gluten assay是一种酶联免疫吸附试验（ELISA），设计用于定性和定量评估生食和熟食、营养补充剂和环境样本中是否存在源自小麦、大麦和黑麦的麸质残留（天然、脱酰胺和热处理）。试验系统的定量下限（LLOQ）为2 ppm谷蛋白，定量上限（ULOQ）为40 ppm谷蛋白。本试验仅供实验室使用，应由经过培训的人员进行。

产品特点:

麸质残留检测试剂盒Gluten Residue Test Kit 试剂盒组分：0.0 ppm、1.0 ppm、2.0 ppm、5.0 ppm、10.0 ppm和20.0 ppm麦醇溶蛋白 提取样品的测试时间约为50分钟

保存建议:

麸质残留检测试剂盒Gluten Residue Test Kit 存储方法建议在2-8℃ 保存

其他:
ELISA Systems是澳大利亚食品过敏原检测试剂盒领域的研发机构，专门从事近15年的食品过敏原检测试剂盒。产品符合AOAC、GB、加拿大FDA等相应的标准。该公司凭借自己卓越的研发实力，在过敏原快速检测产品领域在全球获得了全球各大公司及政府实验室的好评。其中过敏原检测产品适合检测食品、设备及环境等样品，并被美国AOAC、FDA、美国农业部、CDC、加拿大FDA、香港政府实验室等机构广泛使用。