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还原型维生素C检测试剂盒(二氯酚靛酚比色法)
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还原型维生素C检测试剂盒(二氯酚靛酚比色法)

 详情说明
​还原型维生素C检测试剂盒(二氯酚靛酚比色法)

产品货号:ZK-L3125

产品规格:50T

​产品简介:

维生素C(Vitamin C) 是一种具有抗氧化性质的有机化合物,又称抗坏血酸,是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素,在生物体内,维生素C是一种抗氧化剂,同时也是一种辅酶,为酸性己糖衍生物,是烯醇式己糖酸内酯,可保护身体免于自由基的威胁,其广泛的食物来源为新鲜的蔬菜和水果,Vc有L-抗坏血酸和D-抗坏血酸,而且两种都具有强还原性,但只有L-抗坏血酸对人体具有生物活性。L-抗坏血酸有还原型抗坏血酸和氧化型抗坏血酸两种,前者含量较高,在一般蔬菜和水果中占90%以上,L-还原型抗坏血酸极易被氧化为L-脱氢抗坏血酸;L-脱氢抗坏血酸亦可被还原为L-还原型抗坏血酸,通常也称作氧化型抗坏血酸。

还原型维生素C检测试剂盒(二氯酚靛酚比色法)检测原理是向一定提取液中加入过量的2,6-二氯酚靛酚染料溶液,与还原型抗坏血酸作用后,2,6-二氯酚靛酚被还原,多余的2,6-二氯酚靛酚可用二甲苯萃取比色,待测液中抗坏血酸的含量与二甲苯萃取的颜色呈线性负相关,即待测液中抗坏血酸含量越高,未被还原的染料就越少,二甲苯萃取的颜色就越浅,由于水溶性的花青素不溶于二甲苯,因此不影响测定结果,常用于蔬菜、水果中还原型维生素C含量的测定,特别适用于花青素含量高的蔬菜类样品。该试剂盒仅用于科研领域,不适用于临床诊断或其他用途。

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