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还原糖检测试剂盒(斐林比色法)
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还原糖检测试剂盒(斐林比色法)

还原糖检测试剂盒(斐林比色法)

 详情说明

​还原糖检测试剂盒(斐林比色法)

产品货号:ZK-L3041

产品规格:50T 100T

产品简介:

斐林试剂(Fehling's Reagent)又称菲林试剂或裴林试剂,是化学家Hermann von Fehling 1849年所发明,斐林试剂与班氏试剂(Benedict's Reagent)相似,均是用来检测还原糖的存在,其原理是与可溶性的还原性糖(葡萄糖、果糖和麦芽糖)在加热的条件下,能够生成砖红色的氧化亚铜沉淀。

还原糖检测试剂盒(斐林比色法)主要由酒石酸钠钾、硫酸铜等组成,其测定原理是还原糖具有醛基和酮基,在碱性溶液中煮沸能把斐林试剂中的Cu2+还原成Cu+,使蓝色的斐林试剂脱色,脱色程度与溶液中还原糖含量成正比,在590nm下可用比色法测定吸光度,查标准曲线即可计算出样品中还原糖的含量,主要用于含淀粉食品、酒精饮料、碳酸饮料、肉制品、蜜饯等食品和植物等样品中还原糖的定量检测,总糖的含量也可以测定,但需要提前水解后才能检测,也可用于还原糖的定性试验。该试剂盒仅用于科研领域,不适用于临床诊断或其他用途。


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